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Bac GN 1/2 - 325 x 265 mm - 9 L (B12150)


Bacs : GN 1/2 - 325 x 265 mm
Profondeur (mm) : 150
Volume (litres) : 9





Référence interne: B12150
25,00 €

Points Clés du Produit :

  • Durabilité Supérieure : Réalisé en acier inoxydable 18/10, notre bac résiste à la corrosion, aux chocs et aux variations de température, assurant ainsi une fiabilité exceptionnelle pour un usage quotidien intensif.
  • Hygiène Optimale : La surface lisse de l'acier inoxydable facilite le nettoyage et prévient l'accumulation de bactéries, permettant de maintenir des standards d'hygiène élevés dans votre cuisine.
  • Compatibilité Universelle : Avec ses dimensions standardisées gastronormes, ce bac s'intègre parfaitement dans les équipements de cuisine professionnels, tels que les fours, les réfrigérateurs et les bains-marie, optimisant ainsi l'espace de travail et la productivité.
  • Polyvalence d'Utilisation : Idéal pour la cuisson, la conservation, le service et le transport des aliments, ce bac est une solution tout-en-un pour la préparation chaude et froide, répondant à tous vos besoins culinaires.

Pourquoi Choisir nos bacs gastronormes?

Que vous opériez dans la restauration rapide, la gastronomie, la boulangerie ou la pâtisserie, notre bac gastronorme est conçu pour faciliter votre quotidien. Sa capacité vous permet de préparer et de stocker vos aliments, garantissant ainsi une gestion efficace de votre service de restauration. Son acier inoxydable 18/10 non seulement assure une longévité et une résistance à toute épreuve, mais contribue également à une présentation élégante et professionnelle de vos plats.

Spécifications des produits
Nom d'attributValeur d'attribut
L (Largeur produit) en mm325
P (Profondeur produit) en mm265
H (Hauteur produit) en mm150
Poids net en kg2
Volume (L)9
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Volume (litres) : 5,7





Filtres inox à chicanes, type labyrinthe
Construction inox 18/10
Joues latérales à l’horizontale, auvent penté vers le bas
Bandeau de façade de 15 cm
de haut
Extracteur et variateur
non compris (voir page 256)
Débit (m3/h) : 3000
Sortie (mm) : 300 x 400
Dim. (mm) L x P x H : 2000 x 900 x 450





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Panneau de commande digital, contrôle HACCP
Régulation électronique avec affichage digital de la température
Alarme haute et basse
température
Alarme de porte ouverte et alarme de température condenseur
Contrôle de l’humidité simplifié
Joints magnétiques démontables
Construction monocoque, isolation haute densité d’une épaisseur de 60 mm
Indice de protection IPX5
230 V Mono
OZ4GTP : Ambiance de fonctionnement à 40°C et
40% d’humidité
OZ6GTP/OZ8GTP : Ambiance
de fonctionnement à 30°C et
55% d’humidité
Tiroirs : 4
Volume (litres) : 301
Puissance (kW) : 0,18
Poids (kg) : 172
Dim. (mm) L x P x H : 1314 x 700 x 850



Brûleurs contrôlés individuellement pour une cuisson, plus précise
Grille de cuisson en fonte démontable pour un nettoyage plus facile
La grille de cuisson en fonte spécialement conçue et développée pour cet appareil est ajustable en hauteur et réversible
Les deux faces peuvent s’adapter à de nombreuses variétés de grillades et de menus ce qui offre une large plage d’utilisation aux cuisiniers
Pare-éclaboussure amovible et lavable en lave-vaisselle
Large tiroir de récupération du jus
de cuisson situé en façade pour
être facilement accessible
Déflecteur de flamme et protège brûleur en fonte évitant à la flamme d’être en contact direct avec les aliments et le jus de cuisson
Le dessin de la grille et des protèges brûleurs permet à la graisse d’être rapidement drainée et brûlée sans jamais être en contact avec la flamme
Ce concept permet une cuisson plus saine et un entretien de l’appareil plus facile en simplifiant considérablement son nettoyage
Puissance totale (kW) : 20
Dim. (mm) L x P x H : 800 x 700 x 280






  • Contrôle complet du processus de refroidissement/congélation
  • + 70 °C à + 3 °C en 90 minutes
  • + 70 °C à -18 °C en 240 minutes,
  • Chambre de refroidissement en acier AISI 304 a
  • Compresseur à haute efficacité
  • Compatible avec les bacs GN 1/1 et 600x400 mm
  • Joint de porte magnétique remplaçable
  • Travaillent avec et sans sonde

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Collin-Lucy
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