Construction en acier inoxydable conforme aux normes d’hygiène et de sécurité
Fonctionnement au Gaz Naturel ou au Propane/Butane
Chauffage par doubles radiants haut rendement commandés séparément
Bloc de chauffage mobile permettant d’optimiser la cuisson de la viande en toute sécurité
Tiroir de récupération du jus de cuisson amovible
Moteur électrique en bas avec rotation horaire ou antihoraire
(1 tour par minute)
Moteur protégé de la chaleur résiduelle et de toute infiltration de jus de cuisson
Le système de montage permet d’éviter au moteur de supporter le poids de la viande ou les à-coups de l’utilisateur.
Sécurité par thermocouple selon normes CE
Résistance électrique sous bac permettant de maintenir la viande coupée à température de service


Capacité (kg) : 90
Puissance (kW) : 13
Poids (kg) : 33
Dim. (mm) L x P x H : 1070 x 530 x 650

Avec crépine et bonde surverse
Pieds à monter bacs
400 x 500 x 300 mm (série 600)/
500 x 500 x 300 mm (série 700)
Plan supérieur embouti avec dosseret de 10 x 1,5 cm plié 
Piétement en tube carré inox de
40 x 40 doté de vérins réglables
Habillage 3 faces (bandeau périphérique) 
Piétement arrière en retrait de 6 cm
Construction inox 18/10
Longueur (mm) : 1200
Profondeur (mm) : 700
Hauteur (mm) : 850
Poids (kg) : 38
Nombre d'éviers : 1
Place de l'égouttoir et de l'évier : gauche