Étagère intermédiaire
en verre avec éclairage LED
Gaz R452A
Température + 3°C/+ 6°C
Froid statique ou ventilé 
Tablette de service en marbre
Exposition en INOX
Avec éclairage
Réserve réfrigérée
Étagère intermédiaire
Thermostat digital
Dégivrage automatique
230 V Mono
Ambiance de fonctionnement à 25°C
et 60% d’humidité
Options couleurs : délai de
commande 4/5 semaines
Surface (m2) : 1,47
Portes : 2
485
Poids (kg) : 170
Dim. (mm) L x P x H : 2000 x 931 x 1290

Les marmites de la série 700 avec leurs cuves embouties circulaires offrent aux cuisiniers un large choix de préparation
Cuve emboutie d’une seule pièce permettant un nettoyage plus aisé et une longévité accrue
Le couvercle doublé garantit une meilleure isolation qui permet une cuisson plus rapide et fait baisser la consommation d’énergie en conservant un excellent rendement
Le système de contrepoids facilite l’ouverture et la fermeture du couvercle
Le système de chauffe indirecte génère de la vapeur à 110°C circulant uniformément dans la double paroi de la cuve. Cette vapeur va permettre d’obtenir une température de cuisson homogène sur l’ensemble de la cuve, de la base aux côtés de cette dernière
Les modèles gaz sont pourvus de brûleurs micro-perforés en acier inoxydable modifiés pour améliorer leur robustesse et leur longévité
Ils sont équipés de thermocouple
Robinet de vidange avec poignée athermique
Manomètre permettant un contrôle instantané de la pression dans la double paroi de la cuve (modèle à chauffe indirecte) avec soupape de contrôle pour l’évacuation de la vapeur
Les témoins lumineux en façade permettent à l’utilisateur de contrôler à tout moment le fonctionnement de l’appareil
Son utilisation est simplifiée à l’aide du système d’allumage Piezo sur les modèles gaz
Chaque marmite est équipée d’un robinet eau chaude/eau froide avec manette de commande en façade pour le remplissage de la cuve via un mitigeur chromé implanté sur le dessus de l’appareil 
Le remplissage et la mise à niveau en eau de la double paroi se font par simple pression sur un bouton de commande situé en façade
Un thermostat de sécurité permet de protéger l’appareil et d’éviter les surchauffes liées à un niveau d’eau insuffisant dans la double paroi
Les résistances blindées des modèles électriques sont situées en partie basse
Type : Direct
Volume (litres) : 60
Puissance (kW) : 11
Tension et voltage : 230 V Mono
Dim. (mm) L x P x H : 800 x 700 x 850